Integral para Hamburguesas de Pollo: Esta premezcla "todo en uno" actúa como ligante, saborizante y conservante, permitiendo obtener medallones con una textura jugosa, una mordida suave y ese sabor equilibrado que el consumidor de productos de pollo tanto valora. Rendimiento y Aplicación Profesional: La carne de pollo requiere un refuerzo en su capacidad de retención de líquidos para no resultar seca tras la cocción. Este integral aporta un ligue de alta performance que mantiene la hamburguesa armada y jugosa, reduciendo la merma de tamaño en el proceso de cocción. Su perfil de sabor ha sido diseñado para complementar la delicadeza de la carne blanca, aportando notas frescas y suaves. Beneficios para tu Negocio: Textura Estándar: Lográ hamburguesas firmes que no se rompen ni se pegan, facilitando el proceso de formado y el despacho. Optimización de Jugos: Al retener mejor la humedad natural del pollo, obtenés un producto final más pesado y apetecible, mejorando la rentabilidad por kilo de pastón. Seguridad Alimentaria: El pollo es una proteína que requiere máximos cuidados; nuestra fórmula incluye los conservantes necesarios para mantener la frescura del producto en góndola. Estandarización de Sabor: Asegurás que tu línea de hamburguesas de pollo tenga siempre la misma excelencia, eliminando la variabilidad de los condimentos sueltos. Modo de Uso: Dosificación: Utilizar al 5% respecto del peso total del pastón (50 gramos de Integral por cada 1 kilo de carne/grasa). Aplicación: Incorporar el integral en seco directamente durante el proceso de mezclado para asegurar que todos los componentes se integren perfectamente con la proteína de ave. Presentaciones adaptadas a tu escala: Bolsas de 1 kg: Ideal para carnicerías que buscan diversificar su mostrador con productos de pollo. Bolsas de 5 kg: Formato de alta rotación para fábricas de hamburguesas y centros de producción. Venta a granel: Suministro industrial con precios competitivos para grandes volúmenes de producción.

Ingredientes: Sal fina, harina de arroz, harina de trigo, azúcar,INS 451 i, perejil, INS 621, pimienta negra molida,saborizante pollo, harina semolín,INS 300, proteína concentrada de soja, INS 330, INS 316, INS 351 iii, extractos.

Alergenos: CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO Y DE SOJA.

Instrucciones de uso: 5% del pastón agregados en seco (50 gramos de integral cada 1kg de pastón)